Notre territoire est riche. David et son équipe en sont pleinement conscients. C’est ainsi qu’ils se servent auprès des producteurs locaux pour élaborer les menus de vos plus grands évènements. Par exemple, leur foie gras frais est produit à Sigoulès avant d’être transformé par leurs soins. Les légumes de saison poussent à Cours de Pile. Le pain est pétri et cuit dans des fournils du secteur. Les truites fumées avec délicatesse et savoir-faire par le binôme de traiteurs arrivent fraîches des Pyrénées.

C’est dans de grandes maisons telles que Le Vieux Logis à Trémolat, l’Hôtel de la Pointe à Cap Coz en Bretagne, l’Amphitryon à Lorient ou encore chez François à Bergerac, que David Cours et son équipe ont fait leurs armes avant de se lancer en tant que traiteur, chacun de leur côté.

Soucieux de l’équilibre alimentaire des plus jeunes, nous réalisons chaque jour pour les groupes scolaires des menus élaborés dans le respect des besoins en apport journaliers des enfants pour les écoles de :

• Mouleydier
• Saint Nexans
• La Calendreta
• St Germain
• Mons

Les écoles maternelles et primaires nous font confiance et nous ont choisi !