Restaurant scolaire à Bergerac

Restaurant scolaire à Bergerac /p>

MENU DE FIN D’ANNEE 2023

Notre territoire est riche. David et son équipe en sont pleinement conscients. C’est ainsi qu’ils se servent auprès des producteurs locaux pour élaborer les menus de vos plus grands évènements. Par exemple, leur foie gras frais est produit à Sigoulès avant d’être transformé par leurs soins. Les légumes de saison poussent à Cours de Pile. Le pain est pétri et cuit dans des fournils du secteur. Les truites fumées avec délicatesse et savoir-faire par le binôme de traiteurs arrivent fraîches des Pyrénées.

Pour les commandes du 24-25 décembre, vous pouvez réserver jusqu’au 21
décembre.

Pour les commandes du 31 décembre et 1er janvier, vous pouvez réserver jusqu’au
28 décembre.

Menu a venir récupérer sur place « lieu dit maison neuve 24560 Monsaguel »
jusqu’à 18 heures.

Menu : les-gastron-home-perigourdins.fr
Menu - les-gastron-home-perigourdins.fr
Menu : les-gastron-home-perigourdins.fr

MENUS 38€

Amuses-Bouche

  • Pomme Grenaille Crème Truffée
  • Puits d’Amour : Blini Végétarien Trilogie d’Houmous ( Ail Noir, Betterave et Poivron )
  • Verrine Avocat Mangue et Gambas

Entrée

  • Foie Gras Mi-Cuit Chutney Ananas Gingembre

Poisson

  • Pavé de Bar Croustillant Purée de Topinambour

Plat

  • Filet de Bœuf en Croûte d’Herbes Truffé Légumes Glacés et Purée de Châtaigne

Fromage

  • Brie de Meaux Truffé et son Mesclun

Dessert

  • Macaron Chocolat Blanc et Farandole de Fruits Rouges

MENUS 28€

Entrée

  • Velouté Dubarry et Noisettes de Boisse

Plat

  • Suprême de Pintade
  • Créme de Panais et Pommes de Terre Grenailles
  • Sauce Foie Gras

Fromage

  • Duo de Fromages : Brie de Meaux et Cantal

Dessert

  • Bûche Poire Chocolat
Menu - les-gastron-home-perigourdins.fr

MENUS 28€

Velouté hokkaido (potimarrons gingembre)
Croustillant de lard

Suprême farcie au marron sauce aux cèpes, purée de patate douce

Croustillant de brie

Moelleux aux châtaignes sauce chocolat

Pain compris

MENU 38€

3 amuses bouches salés

Foie gras truffé condiment oignon, fruits secs

Céviché de gambas et noix de Saint-Jacques

Pavé de veau Rossini croustillant de légumes et pomme de terre

Fromage croquant du Périgord

Assortiment de 3 mignardises et biscuit mangue coco

Pain compris

Nous contacter

Issigeac 24560

06 87 83 89 95

lesgastronhomeperigourdins@gmail.com

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Siret : 87994853700011

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Nos compétences

Traiteur Bergerac

Repas Mariage Bergerac

Restauration scolaire Bergerac

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